تخمه هندوانه در اصفهان حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند بدون مصرف مقادیر زیاد به احساس سیری کمک کند. تخمه هندوانه کم کالری است. تقریباً یک مشت تخمه هندوانه فقط حدود 23 کالری دارد. در حالی که دانه‌های هندوانه حاوی چربی هستند، اسیدهای چرب غیراشباع هستند و به عنوان «چربی‌های خوب» با فواید سلامتی متعدد در نظر گرفته می‌شوند.
دانه های هندوانه برای مبارزه با استرس و افسردگی بسیار موثر می باشد. تخمه هندوانه حاوی مقدار زیادی منیزیم است که ممکن است نقشی حیاتی در عملکرد مغز و خلق و خو ایفا کند. سطوح پایین منیزیم با افزایش خطر افسردگی مرتبط است.
علاوه بر این، نشان داده شده است که منیزیم اثرات مفیدی بر اضطراب دارد. از آنجایی که دانه های هندوانه حاوی مقدار زیادی منیزیم هستند، ممکن است بتوانند به مبارزه با استرس و افسردگی کمک کنند.
افزودن آنها به یک رژیم غذایی سالم که سرشار از سبزیجات تازه، میوه‌ها، دانه‌ها و آجیل است، می‌تواند به سطوح پایین استرس و افسردگی کمک کند. خوردن تخمه هندوانه هیچ عارضه جانبی عمده ای ندارد زیرا به راحتی توسط دستگاه گوارش انسان هضم می شود و به طور طبیعی قند و سدیم کمی دارند.
با این حال، هر کسی که رژیم غذایی کم پتاسیم، منیزیم یا فسفر دارد یا به آنها توصیه می شود که مقادیر محدودی از تخمه هندوانه مصرف کنند، زیرا سرشار از مواد معدنی ذکر شده در بالا هستند.
بهترین راه برای به دست آوردن حداکثر ارزش غذایی یا سلامتی تخمه هندوانه، مصرف آنها به جای استفاده موضعی از آنها است. همین اصل در مورد مزایای ظاهری مو نیز صدق می کند. مصرف تخمه هندوانه در دوران بارداری بی خطر است و همچنین می تواند بسیاری از مواد مغذی ضروری مورد نیاز در دوران بارداری را تامین کند.
تخمه هندوانه برای کنترل وزن بسیار موثصر می باشد. تخمه هندوانه جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم، چرب و شیرین مانند چیپس و کلوچه است. آنها ممکن است به دلیل مزایای زیر به کاهش وزن کمک کنند.
